STRANI RICORDI

All' improvviso e inaspettatamente, tornano alla mente,
cose senza importanza, accadute anni prima: era il 1972.

Eravamo in un albergo-scuola: il Florens;
il servizio era impeccabile, da ogni punto di vista;
un' ottima cucina, varia, raffinata ed elaborata.

Dopo una decina di giorni di prelibatezze,
esponemmo allo chef, il desiderio di un piatto semplice.
La mattina successiva, sulla lista, con i piatti del giorno, c' era:

Spaghetti alla miss "Florens".